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"La cuisine est le souvenir, et Joséphine en était l'âme."
Situé au cœur historique de Vichy, le Bistrot Joséphine célèbre l'art de vivre à la française. Notre chef sélectionne chaque matin les meilleurs produits des marchés locaux pour créer une cuisine authentique, généreuse et résolument moderne.
Une sélection rigoureuse de classiques revisités, où la technique rencontre l'émotion du terroir bourbonnais.
Mijoté 12h, vin de Bourgogne, petits légumes du jardin.
28€
Poireaux, pommes de terre confites, éclat de truffe d'été.
16€
Pommes caramélisées, crème crue de Bresse, feuilletage maison.
12€"Un voyage temporel au coeur de Vichy. La qualité des produits est exceptionnelle et l'accueil est tout simplement royal."
Patricia L.
JUIN 2024
"Le meilleur Boeuf Bourguignon que j'ai mangé de ma vie. Le cadre est magnifique, mêlant tradition et modernité."
Marc D.
MAI 2024
"Joséphine est l'adresse incontournable de Vichy. La Tarte Tatin est une véritable œuvre d'art !"
Sophie T.
JUILLET 2024
ADRESSE
42 Rue du Maréchal Foch, 03200 Vichy
TÉLÉPHONE
+33 (0)4 70 98 12 34
bonjour@bistrotjosephine.fr
